Kolagen rybi czy wołowy - jaki wybrać?

Kolagen to jedno z najważniejszych białek w ludzkim organizmie. Występuje w skórze, ścięgnach, chrząstkach, naczyniach krwionośnych, mięśniach, kościach, a nawet w rogówce oka. Odpowiada nie tylko za wygląd, lecz przede wszystkim za strukturę, stabilność i prawidłowe funkcjonowanie całego układu ruchu. To właśnie kolagen sprawia, że stawy poruszają się płynnie, mięśnie zachowują siłę, a kości – elastyczność i odporność na złamania. Kiedy jego ilość spada, ciało zaczyna tracić spójność: pojawiają się bóle, przeciążenia, wolniejsza regeneracja, osłabienie mięśni i zmęczenie.

Dlatego dziś mówi się o kolagenie nie tylko w kontekście urody, ale także jako o fundamencie zdrowia. I właśnie tu pojawia się pytanie: który kolagen wspiera organizm skuteczniej – rybi czy wołowy? Wybór właściwego rodzaju ma znaczenie, ponieważ różne źródła kolagenu oferują nieco inne właściwości biologiczne, strukturę aminokwasową i tempo wchłaniania. Właśnie dlatego warto zrozumieć, jak działa kolagen w organizmie, czym różni się rybi od wołowego.

Kolagen w organizmie

Kolagen to białko fibrylarne, tworzące włókna o niesamowitej wytrzymałości i elastyczności. Składa się głównie z aminokwasów: glicyny, proliny i hydroksyproliny. To one budują tzw. potrójną helisę – spiralną strukturę, która stanowi rusztowanie dla tkanek.

W organizmie człowieka występuje ponad 28 typów kolagenu, z czego:

  • typ I – buduje kości, ścięgna i skórę,
  • typ II – dominuje w chrząstkach stawowych,
  • typ III – w mięśniach, naczyniach i narządach wewnętrznych,
  • typ IV – w błonach podstawnych narządów,
  • typ V – w tkankach miękkich i rogówce.
     

Produkcja kolagenu w organizmie zaczyna spadać już po 25. roku życia. Po czterdziestce jego ilość maleje gwałtownie – i to nie tylko w skórze, ale również w stawach, ścięgnach czy ścianach naczyń krwionośnych. Jeszcze kilkanaście lat temu panowało przekonanie, że kolagen spożywany z zewnątrz nie ma sensu, bo zostaje strawiony w żołądku. Przełomem okazały się badania gdzie wyselekcjonowano kolagen hydrolizowany – formę, w której długie łańcuchy białka zostają rozbite na małe peptydy (tzw. bioaktywne peptydy kolagenowe). Te cząsteczki są na tyle małe (ok. 2 000–5 000 Da), że mogą przenikać przez barierę jelitową i trafiać do krwiobiegu. Tam działają jak sygnał biologiczny – organizm „interpretuje” ich obecność jako znak, że dochodzi do degradacji kolagenu, więc pobudza fibroblasty do zwiększonej produkcji nowych włókien.

Kolagen wołowy – klasyczna forma o silnym działaniu strukturalnym

Kolagen wołowy to jedno z najczystszych i najlepiej przebadanych źródeł kolagenu w suplementacji. Jego rola w organizmie wykracza daleko poza estetykę skóry — to fundamentalne białko strukturalne, które decyduje o sile, elastyczności i prawidłowym funkcjonowaniu niemal wszystkich tkanek. Dlatego kolagen wołowy stał się jednym z najczęściej rekomendowanych suplementów wspierających układ ruchu, odporność, metabolizm i regenerację — nie tylko u sportowców, ale u każdego, kto chce utrzymać sprawność i zdrowie na długie lata. Kolagen wołowy to najbardziej klasyczna i najlepiej przebadana forma kolagenu. Pozyskuje się go z tkanki łącznej bydła, a jego skład aminokwasowy jest zbliżony do ludzkiego kolagenu typu I i III. W praktyce oznacza to, że doskonale wspiera skórę, stawy, ścięgna i kości, ale przede wszystkim – poprawia gęstość skóry właściwej. To właśnie z tego powodu kolagen wołowy stał się podstawą Efime Collagen Liquid 10 000 mg - kolagen do picia, który zawiera wysoką dawkę bioaktywnych peptydów kolagenowych w formie płynnej.

Kolagen w płynie szybko się wchłania, a jego biodostępność jest bardzo wysoka. Hydrolizowany kolagen wołowy ma bioaktywne peptydy, które trafiają do krwi i działają jak sygnał regeneracyjny, pobudzając fibroblasty, chondrocyty i osteoblasty do odbudowy kolagenu w całym organizmie. Suplementacja kolagenem wołowym działa wielokierunkowo:

  • odbudowuje strukturę chrząstki stawowej,
  • wspiera mineralizację kości,
  • zwiększa elastyczność i wytrzymałość ścięgien,
  • poprawia regenerację mięśni,
  • wspomaga pracę jelit i mikrobiomu,
  • wspiera funkcjonowanie układu sercowo-naczyniowego.
     

Efime Collagen Liquid 10 000 mg – zawierające czysty hydrolizowany kolagen wołowy w formie płynnej – zyskały popularność nie tylko wśród osób dbających o wygląd, ale także o zdrowie i sprawność fizyczną. Jako kolagen na stawy wspomoże organizm w ich elastyczności i odporności na złamania.


Kolagen wołowy, dzięki obecności glicyny i proliny, działa łagodząco na błonę śluzową jelit. Pomaga uszczelniać barierę jelitową, co ogranicza zjawisko tzw. „leaky gut” (nieszczelnego jelita). Hydrolizowany kolagen wspiera też rozwój korzystnych bakterii jelitowych, które odpowiadają za wchłanianie składników odżywczych i produkcję serotoniny. Kolagen to podstawowy składnik ścian naczyń i mięśnia sercowego. Jego niedobór może prowadzić do utraty elastyczności tętnic, nadciśnienia i zwiększonego ryzyka pęknięć naczyń. Suplementacja kolagenu wołowego może poprawiać sprężystość tętnic, a aminokwas glicyna działa kardioprotekcyjnie – obniża poziom homocysteiny i zmniejsza ryzyko choroby wieńcowej.

Kolagen nie działa w izolacji. Aby organizm mógł go efektywnie wykorzystać, potrzebuje tzw. kofaktorów – substancji wspomagających jego syntezę, stabilność i wbudowanie w tkanki. Witamina C oraz inne minerały aktywują cały proces wchłaniania. Doskonałym przykładem takiego kompleksowego podejścia jest Efime Afrodyta– formuła opracowana z myślą o kobietach, które chcą zadbać o zdrowie i strukturę tkanek od wewnątrz. Witamina C to absolutna podstawa, jeśli chodzi o budowę kolagenu. Pełni rolę kofaktora enzymów hydroksylazy prolinowej i lizylowej, które odpowiadają za hydroksylację aminokwasów proliny i lizyny – kluczowy etap tworzenia stabilnej, potrójnej helisy kolagenowej. Bez odpowiedniej ilości witaminy C nowo powstające włókna kolagenowe są słabe i podatne na degradację. Dlatego każda dawka Efime Afrodyta zawiera witaminę C w ilości zapewniającej optymalną aktywność tych enzymów, co wspiera prawidłową syntezę kolagenu nie tylko w skórze, ale też w kościach, stawach, naczyniach krwionośnych i mięśniach.

Kolagen morski - siła natury z głębin

Kolagen rybi pozyskuje się z łusek i skóry ryb morskich – najczęściej dorsza, tilapii lub ryb głębinowych. Zawiera głównie kolagen typu I, czyli ten sam, który dominuje w ludzkich kościach, ścięgnach i skórze. To, co czyni kolagen morski wyjątkowym, to jego niska masa cząsteczkowa – zwykle od 2 000 do 4 000 daltonów. Kolagen rybi odznacza się unikalną kompozycją aminokwasową, która wyróżnia go na tle innych typów kolagenu. Analiza składu pokazuje wysokie stężenie glicyny, proliny i hydroksyproliny. Ta szczególna kombinacja aminokwasów nadaje kolagenowi morskiemu wyższą rozpuszczalność. Kolagen morski jest szczególnie ceniony za swoje działanie na skórę. Regularna suplementacja może skutecznie redukować zmarszczki, zwiększać jędrność i poprawiać nawilżenie skóry. Aminokwasy tworzące kolagen stymulują procesy naprawcze, przyspieszając gojenie ran i oparzeń. Suplementacja kolagenem rybim korzystnie wpływa na stan włosów i paznokci, zapobiegając ich rozdwajaniu i łamaniu. Obecne w kolagenie aminokwasy poprawiają nawilżenie skóry głowy i wspierają zdrowy wzrost włosów. Kolagen w tabletkach Efime EkaMarikol zawiera hydrolizowany kolagen rybi, o niskiej masie cząsteczek peptydowych. To kolagen morski opracowany z myślą o osobach, które chcą wspierać nie tylko wygląd, ale pełne zdrowie organizmu.

Kolagen rybi i kolagen wołowy - zalety i ograniczenia

Czy kolagen rybi przewyższa wołowy? Sprawdźmy argumenty za i przeciw.

Kolagen rybi i jego zalety:

  • Wyjątkowa biodostępność

Kolagen rybi charakteryzuje się znacznie wyższą biodostępnością niż jego wołowy odpowiednik. Dzięki mniejszej masie cząsteczkowej (2000-4000 Da) jest wchłaniany do organizmu nawet 1,5 raza wydajniej. Ta właściwość wynika ze słabszych wiązań wodorowych w strukturze kolagenu morskiego, co czyni go bardziej podatnym na hydrolizę i łatwiejszym do przyswojenia przez jelita.

  • Profil kolagenu typu I

Kolagen rybi zawiera głównie kolagen typu I, który stanowi około 90% całkowitego kolagenu w organizmie człowieka. Ten typ kolagenu jest kluczowy dla zdrowia skóry, włosów, paznokci. Badania wykazują, że regularna suplementacja kolagenem typu I może skutecznie redukować zmarszczki, zwiększać elastyczność skóry i poprawiać jej nawilżenie.

  • Korzyści ekologiczne i etyczne

Kolagen morski jest uważany za bardziej zrównoważony ekologicznie. Stanowi alternatywę dla osób unikających produktów pochodzących z hodowli lądowej z powodów etycznych.

 

Kolagen rybi i jego ograniczenia:

  • Ograniczony profil kolagenowy

Zawiera głównie kolagen typu I, co oznacza ograniczone wsparcie dla chrząstek stawowych. Osoby z problemami stawowymi mogą nie uzyskać optymalnych korzyści z suplementacji wyłącznie kolagenem rybim.

  • Ryzyko alergiczne

Osoby z alergią na ryby lub owoce morza muszą unikać kolagenu morskiego, co znacznie ogranicza jego zastosowanie.

Kolagen wołowy i jego zalety:

  • Kompleksowy profil kolagenow

Kolagen wołowy zawiera kolagen typu I i III, a często także typ II. Ta różnorodność typów kolagenowych zapewnia wszechstronne wsparcie dla różnych tkanek - od skóry po chrząstki stawowe. Kolagen typu III jest szczególnie ważny dla elastyczności naczyń krwionośnych, mięśni i narządów wewnętrznych.

  • Wsparcie dla stawów i kości

Dzięki obecności kolagenu typu II (w niektórych preparatach) oraz wyższej zawartości hydroksyproliny, kolagen wołowy jest szczególnie skuteczny w wspieraniu zdrowia stawów. Badania potwierdzają jego skuteczność w redukcji bólu stawowego i poprawie funkcjonowania chrząstek.

  • Stabilność strukturalna

Kolagen wołowy charakteryzuje się wyższą stabilnością termiczną dzięki większej zawartości hydroksyproliny - o około 30% więcej niż kolagen rybi. Ta właściwość może przekładać się na lepszą trwałość i skuteczność w określonych zastosowaniach.

Kolagen wołowy i jego ograniczenia:

  • Niższa biodostępność

Większa masa cząsteczkowa (3000-5000 Da) sprawia, że kolagen wołowy jest wolniej i mniej efektywnie wchłaniany przez organizm. Proces trawienia i absorpcji wymaga więcej czasu.

  • Wpływ środowiskowy i etyczny

Produkcja kolagenu wołowego wiąże się z wyższą emisją CO₂ i większym zużyciem zasobów naturalnych. Nie jest odpowiedni dla osób prowadzących diety roślinne, wegetarian czy wegan. Może także stanowić problem dla osób z ograniczeniami religijnymi lub kulturowymi.

Rekomendacje praktyczne

Kiedy wybrać kolagen rybi:

  • Głównym celem jest poprawa wyglądu skóry, włosów i paznokci
  • Dbasz o aspekty ekologiczne suplementacji
  • Nie masz alergii na ryby lub owoce morza

Kiedy wybrać kolagen wołowy:

  • Potrzebujesz wszechstronnego wsparcia dla organizmu.

Źródło:

  1. Iwai, K., Hasegawa, T., Taguchi, Y., Morimatsu, F., Sato, K., Nakamura, Y., & Ohtsuki, K. (2005). Identification of food-derived collagen peptides in human blood after oral ingestion of gelatin hydrolysates. Journal of Agricultural and Food Chemistry, 53(16), 6531–6536.
  2. Wang, L., Zhang, S., Wang, X., Xu, X., & Xia, J. (2021). Collagen peptide supplementation improves vascular elasticity and reduces arterial stiffness in healthy adults: A randomized controlled trial. Journal of Clinical Biochemistry and Nutrition, 68(2), 163–169.
  3. Hattori, S., & Satou, T. (2018). Fish collagen and its peptide hydrolysates as nutraceuticals for humans: A review. Marine Drugs, 16(10), 324.
  4. Choi, S. Y., Ko, E. J., Lee, Y. H., Kim, B. G., Shin, H. J., & Lim, Y. (2014). Effects of collagen tripeptide supplement on atherosclerosis and lipid metabolism in healthy humans. Journal of Medicinal Food, 17(8), 845–850.